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餐厅工作总结的写作是一个比较特殊的文体，其内容和语言风格都有一定的要求，因此，在写作时，要根据具体情况做出适当的调整，以达到佳效果。

首先，在写餐厅工作总结之前，需要详细整理好要涉及的内容，有针对性地总结出工作中的成就与问题，而不是模糊地述说。比如，在服务质量方面，可以从服务流程、服务态度、服务质量等多个方面来具体说明，用数据来佐证；在营销方面，可以详细描述在活动中的表现，根据市场调研结果，提出营销策略的思考和改进，以及优化活动的方法，以及取得了什么样的效果；在菜品研发方面，可以详细说明当期的新菜品研发流程，并说明新菜品的口味、销量等指标的变化，以及新菜品的市场反馈等。

其次，在写餐厅工作总结时，要注意语言的准确性和简洁性，避免使用拗口、繁复的句式和不必要的词汇，以免使读者感到疲惫。文章的叙述要清楚明了，把握好叙事的时序，避免错乱、混乱。同时，要注意语气的把握，在总结时，应该用积极正面的语句，以自信、有担当的态度表达自己的工作成果和体会，以示自己的敬业精神和职业品质。

在写餐厅工作总结时，要注意语言的表达，采用具有表现力、形象性的语言，使文章更加生动活泼，吸引读者的眼球；同时，要注意行文的结构，使文章编排更加合理，更易于理解和记忆，体现出良好的文字素养。

写作餐厅工作总结，除了要清晰明了地把握总结的内容和论述的结构外，还要注重语言的简洁性、准确性和表达力，以突出文章的主题思想，让读者看完有所收获。